Carne en Canal
La carne de canal se refiere a las estructuras anatómicas que quedan después de que un animal vivo ha sido sacrificado siguiendo los más estrictos estándares sanitarios en nuestros mataderos certificados. Esta carne de excelente calidad se utiliza para el consumo humano.
La canal representa aproximadamente el 53% del peso del animal vivo. Ofrecemos canales de animales entre 250 y 350 kg, cuidadosamente seleccionados y criados en pasturas naturales, lo que les permite desarrollar todo su potencial genético y nutricional.
